Urfa Man Gala

Urfa und seine Küchenkultur

Urfa, auch bezeichnet als Stadt der Propheten, hat eine alte und sehr reichhaltige Geschichte zu bieten, die bis zu 17.000 Jahre in die Vergangenheit ragt. Angefangen mit den Propheten Adam und Eva, wird behauptet, dass in der langen Geschichte statt der behauteten vier, sogar 20 weitere Propheten Urfa ihr Zuhause nennen konnten. Die Geschichte Urfas, die unzählige Spuren von verschiedenen Kulturen aufzeigt, wird durch anschauliche Mosaike zum Leben erweckt. Ein Ort mit derart ausgeprägter Kulturgeschichte besitzt gleichzeitig eine breite Küchenkultur, die genauso in der Geschichte der Stadt verwurzelt ist. Die Küche Urfas wurde durch unzählige Einflüsse geformt: Muslime, Christen, Türken, Kurden, Araber, Syrer, Armenier, Yesiden und viele mehr. Es entstand ein Geschmack, der durch das Vermischen der Küchen vieler ethnischer Gruppen und Kulturen zustande kommen konnte. Die Küche Urfas weist die Essenskultur aus verschiedenen kulinarischen Kategorien auf und genießt weltweites Ansehen hinsichtlich seiner Fleisch- und Grillgerichte. Die größte Besonderheit des allgemein als „Mesopotomier“ bekannten Landes ist, dass es wie auch in seiner gesellschaftlichen Kultur, in seiner Küchenkultur das Beste aus allen Einflüssen herausgefiltert hat und damit seinen eigene, besondere Kultur erschaffen hat. Urfa Mangal ist im Besitz dieses Wissens und sehr stolz darauf, Ihnen als Vertreter des guten Rufes der Fleisch- und Grillgerichte zu dienen.